找一个清风徐徐、凉爽宜人的天气，约上三五好友，找一处风景优美、流水潺潺的地方，亲手做一回烧烤，是当前季节值得推荐的一项户外活动。

野外烧烤首先要备好食品，用于烧烤的食品一般有肉类海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。还要准备好烧烤所用的工具，如烧烤网、烧烤炉、炭、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。　　普通烧烤调料有孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选择不同口味的烧烤酱。

选择一个安全的烧烤地点尤为重要：不是所有的地方都能烧烤，而一些林区、景区和水库周边是禁止烧烤的，因此在选择场地时，一定要注意安全，谨慎防火，保护环境不让垃圾污染了绿色的大自然。

另外，烧烤时还有一些技巧需要把握，如在炭燃烧起来后，先不要急着烤食物，应把烧烤网先烤一下，待炭全红后再开始烤食物。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，油不要刷多，以刷完后不滴油为标准。

最后需要提醒的是，炉中的炭火若是没有烧完，一定要将余火彻底熄灭，千万不要随便丢弃，以免引起野外火灾。