烧烤相信大家都见过、吃过，因为烧烤作为传统饮食的一种，在大街小巷中随处可见各种烧烤店，大家对于烧烤的制作方式肯定也都了解，就是将各种食材前期加工后，放在烧烤架上用木炭烘烤，烤熟之后就可以自己食用了。对于烧烤而言，木炭的品质可影响烧烤的口味。那么，烧烤用什么木炭最好呢？下面笔者为你做个简单介绍：

目前市场上用于烧烤用的木炭主要有三种：易燃碳、普通木炭、机制碳三种类型，针对烧烤用什么木炭最好从事烧烤的人都知道，机制碳是最佳的选择。

1、市场上出售的机制碳是将传统的木炭和煤加工合成的，这种碳具有燃烧时间长、火力均匀、无烟等优点，用于烧烤的话可以让食物受热均匀，不易出现烤糊或者半生半熟的情况；而且无烟的特性也有利于保持食材的原汁原味；更重要的是机制碳还具备了环保、高能、价格低的优势。

2、普通木炭是传统烧烤会采用的方式，但普通木炭的劣势比较明显，燃烧火力不均性，易将食物烤坏、燃烧时间短、燃烧烟等。

3、易燃碳虽然也是一种非常实用的烧烤碳，优势也比较明显，但唯一的劣势就是价格比较贵，并不适合大众消费。

上文就是关于烧烤用什么木炭最好做的简单介绍，看了本文你应该知道了机制碳的优势比较明显了吧！如果你下次去吃烧烤的时候，可以观察一下让老板提供机制碳可以让烤肉的味道更好，而对于做烧烤生意的话，采用机制碳可以让你的生意更好。